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Wachauer Marille

Zu Hochprozentiges
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Wachauer Marille

Wachauer Marille

0,7 lt.

Rochelt

Rochelt bezieht de Marillen ausschließlich aus der Wachau (Niederösterreich), und dabei nur die zwei wertvollsten Sorten. Die Obstbauern ernten erst wenn die Marillen selbst vom Baum fallen, orangegelb mit einer intensiven Rötung und vollsaftig bis zum Kern. Nur dann haben sie die Aromenfülle für unseren Qualitätsbrand höchster Güte. Die handverlesenen Marillen werden gereinigt und noch am Tag der Ernte vor Ort eingemaischt. Die natürlich vergorene, zusatzfreie Maische brennt Rochelt nach alter Tradition höchst behutsam zweimal im Kupferkessel. Das gewonnene Herzstück (etwa 15kg Marillen für 1 Liter) lagert danach mindestens sieben Jahre im Dachboden. So wird der Schnaps geschmeidig und mild zugleich dicht und stark, mit einer Fülle an reifen Marillenaromen. "Schöne Duftigkeit, typische Aromen, sehr wuchtig und fleischig in der Nase, alkoholische Nebentöne. Würzig und kernig, festfleischig, feurige Nuancen, zupackend und mit kräftiger Substanz. Vom Alkohol überdeckte Frucht. Insgesamt rustikale Stilistik, bäuerlicher Zuschnitt, herzhaft und gradlinig!"
Typ: Edelbrand
Land: Österreich
Füllmenge in Liter: 0,7
Alkoholgehalt: 50%

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Artikelnr.: 2928
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